Penne mit Rosmarin-Sugo, Rucola und Parmesan

Name: Penne mit Rosmarin-Sugo, Rucola und Parmesan
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 rote Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 400 g Rinderfaschiertes; 1/4 l Rotwein; 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind; 6 Tomaten; 2 Bund Rosmarin; 400 g Penne; 2 Handvoll Rucola; Parmesanhobel zum Bestreuen

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00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

2 rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
400 g Rinderfaschiertes
1/4 l Rotwein
2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
6 Tomaten
2 Bund Rosmarin
400 g Penne
2 Handvoll Rucola
Parmesanhobel zum Bestreuen

Zubereitung

2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen schälen, klein schneiden und in Pfanne mit 2 EL Olivenöl anrösten.
400 g Faschiertes dazu geben und mit 1/4 l Rotwein ablöschen; KNORR Bouillon Pur einrühren.
6 Tomaten klein schneiden und 2 Bund Rosmarin hacken. Beides beigeben und köcheln lassen.
In der Zwischenzeit Penne kochen, abgießen und anschließend unter die Sauce mischen.
Mit Rucola und gehobeltem Parmesan vollenden.