Knorr - Melanzani-Zucchini Wrap

Melanzani-Zucchini Wrap

Melanzani-Zucchini Wrap - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 250 g Melanzani (= 1 Stk.)
  • 250 g Zucchini (= 1 Stk.)
  • 200 g Kirschtomaten
  • 1 EL frischer Koriander
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Basis Chili con Carne
  • 1 EL Honig
  • 200 g Mozzarella
  • 4 Weizentortillas
  • 4 grüne Salatblätter
  • Salz, Pfeffer aus der Mühle

  1. Melanzani und Zucchini an beiden Enden abschneiden und in daumendicke Würfel schneiden. Kirschtomaten halbieren, Korianderblätter zupfen und grob hacken.

  2. Einen großen Topf erhitzen und Öl hineingeben. Das geschnittene Gemüse darin kräftig anbraten, KNORR Basis für Chili con Carne und 1/8 l Wasser dazugeben und bei schwacher Hitze 5 Min. köcheln lassen. Vom Herd nehmen und mit Honig sowie frisch gehacktem Koriander verfeinern.

  3. Mozzarella abtropfen, in 8 Scheiben schneiden.

  4. Weizentortillas auf eine Arbeitsfläche legen, mit der Gemüse-Chili-Fülle gleichmäßig bestreichen und mit Mozzarella und den Salatblättern belegen. Jede Weizentortilla fest einrollen.

  5. Die Wraps in der Mitte durchschneiden und auf Tellern anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 385.0 kcal
Fett (g) 19.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.4 g
Kohlenhydrate (g) 35.0 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiß (g) 15.0 g
Ballaststoffe (g) 6.3 g
Salz (g) 2.1 g

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