Makkaroniauflauf mit Kalbfleisch "milanese"

400 g Kalbfleisch in feine Streifen schneiden, Zwiebel, 120 g Karotten und 120 g Stangensellerie würfeln. 150 g Parmesan reiben.

Fleisch in 3 EL Olivenöl anbraten, herausnehmen, Gemüse im Bratfond anrösten, Knorr Basis für Pasta Asciutta Pomodoro mit 375 ml Wasser und 100 ml Weißwein verrühren und über das Gemüse gießen, aufkochen. Kalbfleisch zugeben.

In eine gefettete Auflaufform 300 g ungekochte Makkaroni geben. Sauce darüber leeren, mit Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 30 Minuten goldbraun backen.