Knorr - Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln

Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln

Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 2 H

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
  • 600 g Rindfleisch zum Kochen
  • 400 g Kohlrabi
  • 250 g Kartoffeln
  • 100 g Karotten
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer
  • evtl. Jodsalz
  • 100 g Crème fraîche
  • 1/2 Bund Petersilie

  1. 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur in 1 l heißem Wasser auflösen, aufkochen, 600 g Rindfleisch dazugeben und 1 1/2 Stunden garen.

  2. In der Zwischenzeit 400 g Kohlrabi und 100 g Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. 100 g Karotten putzen, waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

  3. Kohlrabi, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zum Suppenfleisch geben und weitere 15 Minuten garen. Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder dazugeben.

  4. Eintopf mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Auf Teller verteilen. 100 g Crème fraîche darüber geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 346.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.4 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 5.5 g
Eiweiß (g) 34.0 g
Ballaststoffe (g) 2.5 g
Salz (g) 3.3 g

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