Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln

Name: Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind; 600 g Rindfleisch zum Kochen; 400 g Kohlrabi; 250 g Kartoffeln; 100 g Karotten; 1 Zwiebel; Pfeffer; evtl. Jodsalz; 100 g Crème fraîche; 1/2 Bund Petersilie

Klarer Kohlrabi-Rindfleisch-Eintopf mit Karotten und Kartoffeln - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
2 H

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Rind
600 g Rindfleisch zum Kochen
400 g Kohlrabi
250 g Kartoffeln
100 g Karotten
1 Zwiebel
Pfeffer
evtl. Jodsalz
100 g Crème fraîche
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

2 Töpfe KNORR Bouillon Pur in 1 l heißem Wasser auflösen, aufkochen, 600 g Rindfleisch dazugeben und 1 1/2 Stunden garen.
In der Zwischenzeit 400 g Kohlrabi und 100 g Kartoffeln schälen und waschen. Kohlrabi in Scheiben, Kartoffeln in Würfel schneiden. 100 g Karotten putzen, waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
Kohlrabi, Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zum Suppenfleisch geben und weitere 15 Minuten garen. Fleisch herausnehmen, in Würfel schneiden und wieder dazugeben.
Eintopf mit Pfeffer und evtl. Salz abschmecken. Auf Teller verteilen. 100 g Crème fraîche darüber geben und mit fein gehackter Petersilie bestreuen.