Kartoffel-Vogerlsalat

Name: Kartoffel-Vogerlsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; 1 kleine rote Zwiebel; 1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 3 EL Essig; 1 Msp. Estragon Senf; Jodsalz; Pfeffer; 6 EL Öl; 200 g Vogerlsalat

Kartoffel-Vogerlsalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
3 EL Essig
1 Msp. Estragon Senf
Jodsalz
Pfeffer
6 EL Öl
200 g Vogerlsalat

500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln kochen, schälen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. 1 Zwiebel schälen und klein würfelig schneiden.
1/4 Liter (250 ml) Wasser aufkochen, 1/2 Würfel KNORR Goldaugen Bouillon auflösen. Zwiebel, 3 EL Essig, 1 Msp. Senf, Salz, Pfeffer und 6 EL Öl einrühren.
Kartoffeln vorsichtig untermischen und Salat ca. 1/2 Stunde ziehen lassen. 200 g Vogerlsalat waschen, abtropfen lassen und unter den Salat mengen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	288.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.2 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	1.7 g
Eiweiß (g)	3.5 g
Ballaststoffe (g)	3.8 g
Salz (g)	0.5 g