Kalbsschnitzel Saltimbocca

Name: Kalbsschnitzel Saltimbocca
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 5 dünn geschnittene Scheiben Prosciutto; 8 Stk. kleine Kalbsschnitzerl à 50 g; Jodsalz; Pfeffer; 16 kleine, frische Salbeiblätter; Zahnstocher; 3 EL Olivenöl; 375 ml Milch; 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara; 2 EL Schlagobers; 1/2 TL Zitronensaft

Kalbsschnitzel Saltimbocca - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
35 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

5 dünn geschnittene Scheiben Prosciutto
8 Stk. kleine Kalbsschnitzerl à 50 g
Jodsalz
Pfeffer
16 kleine, frische Salbeiblätter
Zahnstocher
3 EL Olivenöl
375 ml Milch
1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
2 EL Schlagobers
1/2 TL Zitronensaft

Zubereitung

Vier Prosciuttoscheiben jeweils quer halbieren, übrige Schinkenscheibe in schmale Streifen schneiden. 8 Kalbsschnitzel ein wenig flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Jedes Schnitzel mit einer halben Schinkenscheibe und zwei Salbeiblättern belegen und mit Zahnstochern fixieren. Schnitzel in 3 EL Olivenöl beidseitig braten, aus der Pfanne heben und warm stellen.
Bratrückstand mit 375 ml Milch ablöschen, KNORR Basis für Spaghetti Carbonara einrühren und 2 - 3 Minuten schwach kochen lassen. Dabei öfters umrühren.
Sauce mit 2 EL Obers und 1/2 TL Zitronensaft verfeinern, Schinkenstreifen einrühren. Schnitzel mit der Sauce anrichten und rasch servieren.