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Kalbsschnitzel in Limetten-Kapernsauce
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15 Min
Kochzeit
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitungszeit
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4 People
Dient
Zutaten
- 1 Limette
- 640 g Kalbsschnitzel (8 à 80 g)
- 2 Prisen Jodsalz
- Muskat
- 3 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 1 Beutel KNORR Basis Rahmschnitzel
- 12 Kapern
Kochmethoden
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Limette mit einem scharfen Messer schälen, die Schale in dünne Streifen schneiden und in kaltes Wasser legen. Das Fruchtfleisch in Filets schneiden, sodass keine Hautstücke auf den Filets sind. Den Rest der Limette pressen und den Saft aufheben.
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8 Kalbsschnitzel leicht klopfen, mit Salz und Muskat würzen und in 3 EL Öl anbraten. Schnitzel herausnehmen und die in Würfel geschnittene Zwiebel im Bratrückstand rösten. Anschließend mit Limettensaft und 3/8 l Wasser auffüllen und KNORR Basis für Rahmschnitzel einrühren. 12 Kapern, Limettenfilets und Schnitzel dazugeben und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.
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Schnitzel aus der Sauce heben, auf Tellern anrichten, mit der Sauce überziehen und mit der geschnittenen Limettenschale garnieren.
Nährwerte
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 328.0 kcal |
Protein (g) | 35.0 g |
Carbohydrates (g) | 6.3 g |
Sugar (g) | 1.5 g |
Fat (g) | 18.0 g |
Fibre (g) | 0.5 g |