Hühnergeschnetzeltes mit gebratenen Schupfnudeln

450 g Hühnerfilet in Streifen schneiden, würzen und in 2 EL Öl anrösten und herausnehmen. 80 g Schinken in kleine Würfel schneiden und im Bratrückstand anschwitzen.

3/8 Liter Wasser dazugeben, KNORR Basis für Paprika Rahm-Schnitzel einrühren und aufkochen lassen.

150 g Erbsen, Hühnerstreifen und 2 EL Sauerrahm einrühren und abschmecken. Einen Beutel KNORR Kartoffelteig laut Packungsanweisung zubereiten, kurz rasten lassen und dann 4 cm lange und 1 cm dicke Kartoffelnudeln wälzen.

In einer Pfanne 3 EL Pflanzencreme erhitzen und die Nudeln rundherum goldbraun braten. Das Geschnetzelte mit den Nudeln auf Tellern anrichten.