Knorr - Gnocchi mit Prosciutto-Schwammerl Ragout mit Rucola

Gnocchi mit Prosciutto-Schwammerl Ragout mit Rucola

Gnocchi mit Prosciutto-Schwammerl Ragout mit Rucola - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 500 g Kräuterseitlinge
  • 1 Knoblauchzehe
  • 60 g Rucola
  • 120 g Prosciutto
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Basis Spaghetti Carbonara
  • 300 ml Milch
  • 450 g Gnocchi
  • Jodsalz
  • 80 g geriebener Parmesan

  1. 500 g Kräuterseitlinge putzen, in Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und würfeln. 60 g Rucola putzen, waschen und trockentupfen. 120 g Prosciutto in Streifen schneiden.

  2. 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Pilze zugeben und braten, bis die entstandene Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

  3. Basis für Spaghetti Carbonara mit 300 ml Milch mischen, zu den Pilzen gießen. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen lassen.

  4. 450 g Gnocchi in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen und auf einem Sieb abtropfen lassen.

  5. Gnocchi mit dem Pilzragout servieren, Rucola, Prosciutto und 80 g gehobelten oder geriebenen Parmesan darüber geben.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 473.0 kcal
Fett (g) 21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.3 g
Kohlenhydrate (g) 46.0 g
davon Zucker (g) 6.3 g
Eiweiß (g) 24.0 g
Ballaststoffe (g) 4.7 g
Salz (g) 5.1 g

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