Gefüllte Zucchini mit Reis auf Schmelztomaten

Name: Gefüllte Zucchini mit Reis auf Schmelztomaten
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 250 g Tomaten geschält; 2 EL Öl; 2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 1 Prise Kristallzucker; 500 g Zucchini; 1 gehackte Zwiebel; 200 g Putenfleisch; 1 zerdrückte Knoblauchzehe; etwas frischer Salbei; 100 g Reis; 150 g Butterkäse

Gefüllte Zucchini mit Reis auf Schmelztomaten - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitungszeit
3 People

Dient

Zutaten

250 g Tomaten geschält
2 EL Öl
2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
1 Prise Kristallzucker
500 g Zucchini
1 gehackte Zwiebel
200 g Putenfleisch
1 zerdrückte Knoblauchzehe
etwas frischer Salbei
100 g Reis
150 g Butterkäse

Kochmethoden

250 g geschälte Tomaten abtropfen lassen, grob hacken und mit 2 EL Öl, einem zerbröselten Würfel KNORR Goldaugen Bouillon und 1 Prise Kristallzucker vermischen.
500 g Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, das Innere mit einem kleinen Löffel bis auf einen schmalen Rand herausschaben (die ausgehöhlten Zucchinihälften zur Seite stellen) und in kleine Würfel schneiden. Reis kochen.
Zwiebel, 200 g klein geschnittenes Putenfleisch, Knoblauch und Zucchiniwürfel in Öl anbraten, einen Würfel KNORR Goldaugen Bouillon darüberstreuen, mit 1/8 l Wasser aufgießen, mit Salbei würzen und alles weich dünsten. Dann den gekochten Reis daruntermischen.
Die Masse in die Zucchinischalen füllen. Tomaten in eine feuerfeste Form geben, die Zucchini daraufsetzen, mit Käsewürfel bestreuen und im heißen Rohr bei ca. 200 °C backen.