Gefüllte Rindsschnitzel mit Rotwein-Zwiebelsauce

Name: Gefüllte Rindsschnitzel mit Rotwein-Zwiebelsauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 3 EL Bergkäse gerieben; 1 TL Dijon-Senf; 2 Stk. Rindsschnitzel (à 150 g); Frischhaltefolie; Zahnstocher; Jodsalz, Pfeffer; 2 EL Öl; 2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 250 ml Rotwein; 2 Zweiglein Thymian; 2 EL kalte Butter

Gefüllte Rindsschnitzel mit Rotwein-Zwiebelsauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
2 People

Dient

Zutaten

1 rote Zwiebel
3 EL Bergkäse gerieben
1 TL Dijon-Senf
2 Stk. Rindsschnitzel (à 150 g)
Frischhaltefolie
Zahnstocher
Jodsalz, Pfeffer
2 EL Öl
2 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
250 ml Rotwein
2 Zweiglein Thymian
2 EL kalte Butter

Kochmethoden

Für die Sauce Zwiebel schälen, halbieren und in gleich dicke Spalten schneiden. Für die Fülle 3 EL Käse mit 1 TL Senf vermischen.
Schnitzel zwischen Frischhaltefolie legen und behutsam klopfen. Auf einer Hälfte der Schnitzel die Fülle verteilen. Schnitzel zusammenklappen, Ränder zusammendrücken und mit Zahnstochern fixieren.
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in 2 EL Öl beidseitig braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Würfel Knorr Goldaugen Bouillon fein zerbröseln und im Bratrückstand anschwitzen. Mit 250 ml Rotwein ablöschen und aufkochen. Zwiebel und 2 Zweiglein Thymian zugeben und die Sauce ca. 1 Minute köcheln. Sauce durch Einrühren von 2 EL Butter binden. Schnitzel einlegen und kurz ziehen lassen. Schnitzel mit der Sauce anrichten.