Gedünsteter Zwiebel-Rostbraten mit Kräutern und Schupfnudeln

Rostbraten klopfen, pfeffern, in 2 EL Öl beidseitig anbraten und aus der Pfanne nehmen. Bratrückstand mit ½ Liter Wasser ablöschen und aufkochen, Knorr Basis für Zwiebelrostbraten einrühren und nochmals aufkochen. Rostbraten einlegen und bei mittlerer Hitze zugedeckt 30 Minuten dünsten. Nach halber Garzeit Fleisch wenden.

2 Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit 2 EL Mehl und Paprika vermischen. 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelscheiben darin goldgelb backen, herausheben und abtropfen lassen. 2 Gurken längs halbieren und fächerförmig einschneiden.

Ca. 1/4 Liter kaltes Wasser, 1/2 TL Salz und das Ei versprudeln. Knorr Kartoffelteig, Knorr Kräuterlinge zum Streuen Italienische Kräuter und das Mehl einrühren. Aus dem Teig kurze, dicke Nudeln formen. 3 Liter Wasser aufkochen und Knorr Goldaugen Bouillon darin auflösen. Nudeln einlegen und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Nudeln herausheben, gut abtropfen lassen und in 2 EL Butter schwenken. Rostbraten mit der Sauce, Röstzwiebeln, Gurken und den Nudeln anrichten.