Gebackenes Sesam-Schnitzerl mit zweierlei Kartoffelsalat

Name: Gebackenes Sesam-Schnitzerl mit zweierlei Kartoffelsalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln; Semmelbrösel; 1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter; 1 EL Sesam; 3 Schweinsschnitzerl à 150 g; Jodsalz; Mehl; 1 Ei; 1 rote Zwiebel; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 1 EL Estragon Senf; 2 EL Apfelessig; 2 EL Öl + Öl zum Herausbacken; 1 EL Staubzucker; 3 EL Kuner Leicht Mayonnaise 25% Fett; 2 EL geschnittener Schnittlauch

Gebackenes Sesam-Schnitzerl mit zweierlei Kartoffelsalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

20 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitungszeit
3

Portionen

Zutaten

500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln
Semmelbrösel
1 EL KNORR Kräuterlinge zum Streuen Frühlingskräuter
1 EL Sesam
3 Schweinsschnitzerl à 150 g
Jodsalz
Mehl
1 Ei
1 rote Zwiebel
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
1 EL Estragon Senf
2 EL Apfelessig
2 EL Öl + Öl zum Herausbacken
1 EL Staubzucker
3 EL Kuner Leicht Mayonnaise 25% Fett
2 EL geschnittener Schnittlauch

Zubereitung

500 g PFANNI Beste Ernte Kartoffeln waschen, kochen, abschrecken und schälen. Semmelbrösel mit 1 EL KNORR Kräuterlinge Frühlingskräuter zum Streuen und 1 EL Sesam vermischen.
Die Schnitzerl salzen, leicht klopfen und in Mehl, Ei und Sesambrösel wenden.
Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit der in Würfel geschnittenen Zwiebel vermischen. KNORR Goldaugen Bouillon Würfel in 200 ml kochendem Wasser auflösen, mit 1 EL Senf vermischen und über die Kartoffeln geben.
Den Kartoffelsalat mit 2 EL Essig, 2 EL Öl, Salz und 1 EL Zucker abschmecken und 10 Minuten stehen lassen. Davon die Hälfte in eine zweite Schüssel geben und mit 3 EL KUNER Mayonnaise und 2 EL Schnittlauch vermischen.
Die Schnitzerl in Öl langsam goldgelb backen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Schnitzerl auf Tellern anrichten und mit Kartoffelsalat servieren.