Fleisch-Gemüse-Fondue mit drei Dips

Name: Fleisch-Gemüse-Fondue mit drei Dips
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch; 150 ml Joghurt; 2 EL Ajvar; 1 kleine Zwiebel; 50 g Cornichons (sauere Pfeffergürkchen); 1/2 Salatgurke; 1 Ingwerknolle; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter; 1 EL Öl; 1 EL Sesamöl; 240 g weiße Bohnen (Dose); 100 g Topfen; Wasabipaste; 1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L; 3 Radieschen; 600 g gemischtes mageres Fleisch, z.B. Schweine-/Rinder-/Puten/-Hühnerfilet; 800 g Gemüse, z.B. Champignons, Zucchini, Paprika, Karfiolröschen; 4 Topf KNORR Bouillon Pur Rind

Fleisch-Gemüse-Fondue mit drei Dips - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

40 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitungszeit
4 People

Dient

Zutaten

Für die Ajvar-Remoulade

1 Beutel KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch
150 ml Joghurt
2 EL Ajvar
1 kleine Zwiebel
50 g Cornichons (sauere Pfeffergürkchen)

Für den Ingwer-Gurken-Dip

1/2 Salatgurke
1 Ingwerknolle
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
1 EL Öl
1 EL Sesamöl

Für den Wasabi-Bohnen-Topfen

240 g weiße Bohnen (Dose)
100 g Topfen
Wasabipaste
1 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
3 Radieschen

Für das Fondue

600 g gemischtes mageres Fleisch, z.B. Schweine-/Rinder-/Puten/-Hühnerfilet
800 g Gemüse, z.B. Champignons, Zucchini, Paprika, Karfiolröschen
4 Topf KNORR Bouillon Pur Rind

Kochmethoden

Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden, Geflügelfleisch auf einem separaten Teller anrichten.
Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren und auf einer Platte anrichten.
2 l (2000 ml) Wasser in einem Fonduetopf oder Wok erhitzen, KNORR Bouillon PUR zugeben.
Für die Remouladensauce KNORR Salatkrönung Kräuter-Knoblauch mit Joghurt und Ajvar verrühren. Zwiebel schälen und fein würfeln. Cornichons ebenfalls in kleine Würfel schneiden und mit den Zwiebelwürfeln unterrühren.
Für den Ingwer-Gurken-Dip die Gurke schälen, entkernen und fein würfeln. Ingwer schälen und fein hacken. KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Öl und Sesamöl, 3 EL Wasser und Ingwer verrühren. Gurkenwürfel unterheben.
Für den Wasabi-Bohnen-Topfen die Bohnen in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Topfen, Wasabi, 3 - 4 EL Wasser und KNORR Bio Bouillon mit Gemüse zugeben und alles pürieren. Radieschen waschen, klein würfeln und unterheben. Evtl. noch einmal abschmecken.
Fleisch und Gemüse bei Tisch in der Bouillon PUR garen und mit den Dips servieren.