Feiner Kalbsbraten mit Champignoncremesauce

Name: Feiner Kalbsbraten mit Champignoncremesauce
Prep time: 10 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Kalbfleisch; 2 gehäufte TL KNORR Rindessa; Pfeffer; 4 EL Öl; 100 ml Weißwein; 80 g Champignons; 125 ml Obers; 3,5 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn

Feiner Kalbsbraten mit Champignoncremesauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

00 Min

Kochzeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitungszeit
4

Portionen

Zutaten

750 g Kalbfleisch
2 gehäufte TL KNORR Rindessa
Pfeffer
4 EL Öl
100 ml Weißwein
80 g Champignons
125 ml Obers
3,5 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn

Zubereitung

750 g Fleisch mit einem Teelöffel KNORR Rindessa einreiben und pfeffern. In 3 EL Öl von allen Seiten anbraten und aus der Pfanne heben.
Bratrückstand mit 100 ml Wein und 300 ml Wasser ablöschen, 1 TL KNORR Rindessa einrühren und aufkochen. Fleisch einsetzen und im vorgeheizten Rohr (180 °C) ca. 75 Minuten braten. Öfter mit Bratensaft übergießen.
Braten aus dem Rohr nehmen und warm stellen. Bratensaft in eine Schüssel gießen.
80 g Champignons in kleine Stücke schneiden und in restlichem Öl anschwitzen, mit 125 ml Obers und Bratensaft aufgießen. Sauce mit 3,5 gestr. EL KNORR Fix-Einbrenn binden und auf schwacher Hitze ca. 1 Minute kochen. Braten in Scheiben schneiden und mit der Sauce anrichten.