Faschierter Braten mit Ei (Falscher Hase)

4 Eier 10 Minuten hart kochen, abschrecken, abkühlen und schälen. KNORR Basis für Faschiertes laut Packungsanweisung zubereiten und mit 500 g Faschiertem vermischen.

Eine Klarsichtfolie von 40 cm Länge auf der Arbeitsfläche ausrollen. Faschiertes auf Folie verteilen und 1 cm dick flach drücken. Die Eier in der Mitte auf das Faschierte setzen, Faschiertes mithilfe der Folie über die Eier klappen, andrücken und eine schöne runde Rolle formen. Blätterteig ausrollen, Rolle mit der Folie auf den Blätterteig heben, Folie entfernen, Blätterteig zusammenschlagen und die Ränder fest andrücken.

Teig mit einem verquirltem Ei bestreichen und mit einer Gabel in kurzen Abständen einstechen. Den Braten bei 190 °C im Rohr 10 Minuten backen, dann auf 150 °C zurückdrehen, ca. 25 Minuten fertig backen und aufschneiden (evtl. mit elektrischem Messer).