Knorr - Faschierte Laibchen mit grüner Pfeffersauce

Faschierte Laibchen mit grüner Pfeffersauce

Faschierte Laibchen mit grüner Pfeffersauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 50 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 2 Schalotten
  • 3 EL Margarine
  • 3 TL mittelscharfer Senf
  • 5 EL Weinbrand
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 2-3 EL KNORR Fix-Einbrenn
  • 3 EL Crème fraîche
  • 3 TL grüner Pfeffer eingelegt
  • Jodsalz
  • 1 große Zwiebel
  • 6-8 Zweige glatte Petersilie
  • 600 g Rinderfaschiertes
  • Pfeffer
  • 4 EL Öl

  1. 2 Schalotten schälen und in feine Würfel schneiden.

  2. 2 EL Margarine in einem Topf erhitzen. Schalotten darin 2 Minuten bei mittlerer Hitze dünsten, 2 TL Senf einrühren, mit 5 EL Weinbrand ablöschen, einkochen lassen. KNORR Bouillon Pur Rind und 400 ml heißes Wasser dazugeben, aufkochen. Mit 2-3 EL KNORR Fix-Einbrenn nach Packungsangabe binden. Mit 3 EL Crème fraîche und 3 TL grünem Pfeffer verfeinern und salzen.

  3. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 6-8 Stängel Petersilie waschen, Blätter grob hacken. Zwiebeln in einer Pfanne mit 1 EL Margarine 5 Minuten glasig dünsten, Petersilie einstreuen und abkühlen lassen.

  4. Rindsfaschiertes mit Zwiebel, 1 TL Senf, Salz und Pfeffer gut verrühren. 8 ovale Laibchen formen und etwas flach drücken. Laibchen in einer Pfanne mit 4 EL heißem Öl von jeder Seite 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten.

  5. Faschiertes zusammen mit der Pfeffersauce servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 503.0 kcal
Fett (g) 34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 10.0 g
Kohlenhydrate (g) 6.0 g
davon Zucker (g) 2.6 g
Eiweiß (g) 32.0 g
Ballaststoffe (g) 0.8 g
Salz (g) 1.8 g

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