Knorr - Eva´s Rindsragout mit Gemüse

Eva´s Rindsragout mit Gemüse

Eva´s Rindsragout mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 40 Min

    Zubereitung

  • Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 4 Stk. Rindsschnitzel (à 150 g)
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 4 EL Öl
  • 1 TL Mehl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 120 g speckige Kartoffeln
  • 120 g Karotten
  • 120 g Knollensellerie
  • 50 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
  • 1 TL Petersilie (gehackt)

  1. Rindschnitzel klopfen, in ca. 3 cm breite Streifen schneiden und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Fleischstreifen in 3 EL Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.

  2. Bratrückstand mit 1 TL Mehl stauben, mit 500 ml Wasser aufgießen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind darin auflösen, Fleisch zugeben und ca. 40 Min. dünsten.

  3. In der Zwischenzeit 120 g Kartoffeln, 120 g Karotten und 120 g Knollensellerie schälen. Zuerst in dünne Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Nach halber Garzeit Kartoffeln und restliches Gemüse zum Fleisch geben und mitdünsten.

  4. Vor dem Anrichten Sauce mit 50 ml Schlagobers und 1 TL Petersilie verfeinern.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 372.0 kcal
Fett (g) 23.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 5.8 g
Kohlenhydrate (g) 7.3 g
davon Zucker (g) 2.9 g
Eiweiß (g) 33.0 g
Ballaststoffe (g) 2.4 g
Salz (g) 1.8 g

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