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Eva´s Rindsragout mit Gemüse
Eva´s Rindsragout mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
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40 Min
Kochzeit
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20 Min
Vorbereitungszeit
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4
Portionen
Zutaten
- 4 Stk. Rindsschnitzel (à 150 g)
- Jodsalz, Pfeffer
- 4 EL Öl
- 1 TL Mehl
- 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
- 120 g speckige Kartoffeln
- 120 g Karotten
- 120 g Knollensellerie
- 50 ml fettreduziertes Obers 18% Fett
- 1 TL Petersilie (gehackt)
Zubereitung
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Rindschnitzel klopfen, in ca. 3 cm breite Streifen schneiden und mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Fleischstreifen in 3 EL Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen.
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Bratrückstand mit 1 TL Mehl stauben, mit 500 ml Wasser aufgießen und aufkochen. KNORR Bouillon Pur Rind darin auflösen, Fleisch zugeben und ca. 40 Min. dünsten.
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In der Zwischenzeit 120 g Kartoffeln, 120 g Karotten und 120 g Knollensellerie schälen. Zuerst in dünne Scheiben, dann in 1 cm breite Streifen schneiden. Nach halber Garzeit Kartoffeln und restliches Gemüse zum Fleisch geben und mitdünsten.
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Vor dem Anrichten Sauce mit 50 ml Schlagobers und 1 TL Petersilie verfeinern.
Nährwerte
- Betrag pro Portion
Nährwertkennzeichnung | Betrag pro Portion |
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Energie (kcal) | 372.0 kcal |
Eiweiß (g) | 33.0 g |
Kohlenhydrate (g) | 7.3 g |
Zucker (g) | 2.9 g |
Fett (g) | 23.0 g |
Ballaststoffe (g) | 2.4 g |