Beinfleisch-Kraut-Schinkenfleckerl mit Vogerlsalat und Erdäpfeldressing

Name: Beinfleisch-Kraut-Schinkenfleckerl mit Vogerlsalat und Erdäpfeldressing
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichisch
Ingredients: 120 g Fleckerl-Nudeln; 100 g Kraut; 200 g Beinschinken; 1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel); 1 EL Olivenöl; Jodsalz, Pfeffer; 2 EL Kresse; 2 EL KNORR Kartoffel Püree Pulver; 1 EL Sauerrahm; 1 EL Essig; 1 Tasse Vogerlsalat

Beinfleisch-Kraut-Schinkenfleckerl mit Vogerlsalat und Erdäpfeldressing - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich

15 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)

120 g Fleckerl-Nudeln
100 g Kraut
200 g Beinschinken
1 Würfel KNORR Bio Bouillon Rind (Würfel)
1 EL Olivenöl
Jodsalz, Pfeffer
2 EL Kresse
2 EL KNORR Kartoffel Püree Pulver
1 EL Sauerrahm
1 EL Essig
1 Tasse Vogerlsalat

Fleckerln laut Packungsangabe kochen.
100 g Kraut und 200 g Beinschinken in kleine Würfel schneiden. 1/2 l Wasser zum Kochen bringen, 1 Würfel Knorr Goldaugen Bouillon darin auflösen. Kraut in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl anbraten, Schinken hinzufügen. Mit ¼ l Knorr Goldaugen Bouillon ablöschen, die Fleckerln dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Kresse würzen.
Die restliche ¼ l Knorr Goldaugen Bouillon abkühlen lassen und dann mit 2 EL Püreepulver, 1 EL Essig und 1 EL Sauerrahm für das Dressing vermischen.
Salat mit dem Dressing marinieren und mit den Fleckerln servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	497.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.5 g
Kohlenhydrate (g)	54.0 g
davon Zucker (g)	4.4 g
Eiweiß (g)	30.0 g
Ballaststoffe (g)	5.2 g
Salz (g)	4.5 g