Knorr - Alt Wiener Matrosenfleisch mit Wurzelgemüse

Alt Wiener Matrosenfleisch mit Wurzelgemüse

Alt Wiener Matrosenfleisch mit Wurzelgemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Österreich
  • 60 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 250 g Rindsschlöglfleisch
  • 250 g Schweinsschulter (mager)
  • Pfeffer
  • Kümmel (gemahlen)
  • 3 EL Öl
  • 1 Gelbe Rübe
  • 1 Karotte
  • 150 g Sellerie
  • 1/8 l Rotwein (ersatzweise Traubensaft)
  • 1 Beutel KNORR Basis Saftfleisch
  • Majoran
  • 2 EL Sauerrahm 15% Fett

  1. Rind- und Schweinefleisch in 3 – 4 cm große Würfel schneiden, mit Pfeffer und Kümmel würzen und in 3 EL Öl anrösten.

  2. Das Wurzelgemüse schälen und in 1,5 cm dicke Stücke schneiden.

  3. Das Fleisch aus dem Topf nehmen und Karotte, Gelbe Rübe und Sellerie im Bratrückstand anschwitzen.

  4. Mit 1/8 l Rotwein ablöschen und mit 1/2 l Wasser auffüllen, KNORR Basis für Saftfleisch einrühren und aufkochen. Das Fleisch einlegen, Majoran dazugeben und ca. 1 Std. zugedeckt weich dünsten, immer wieder umrühren.

  5. Vor dem Servieren mit 2 EL Sauerrahm binden.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 417.0 kcal
Fett (g) 26.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.6 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 7.4 g
Eiweiß (g) 26.0 g
Ballaststoffe (g) 3.1 g
Salz (g) 2.0 g

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