莧菜總匯虱目魚羹

莧菜總匯虱目魚羹

莧菜與海鮮簡直是絕配,台灣經典小吃-虱目魚羹,在家用康寶濃湯也能完成!
  • 5 分鐘

    烹飪時間

  • 困難

  • 2 分鐘

    準備時間

  • 2 人數

    人份

未分組

  • 無刺虱目魚腹300公克
  • 莧菜60公克
  • 胡蘿蔔絲50公克
  • 蔥花20公克
  • 鹽1/2茶匙
  • 白胡椒粉1/4茶匙
  • 米酒1茶匙
  • 地瓜粉2大匙
  • 海鮮總匯濃湯1包
  • 水 600㏄

  1. 無刺虱目魚腹切條,加入鹽1/2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙、米酒1茶匙、地瓜粉2大匙抓勻備用。

  2. 水及湯包入鍋拌勻,加入莧菜、胡蘿蔔絲煮滾。

  3. 將魚肉一片片分開入鍋,煮滾約2分鐘。撒上蔥花即可。

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