芙蓉花椰菜

芙蓉花椰菜

  • 無堅果
翠綠鮮美的花椰菜淋上裹著蛋白的嫩滑雞肉，每一口都讓人意猶未盡。

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 30 分鐘

    準備時間

  • 4

    人份

未分組

  • 去骨雞肉200公克
  • 花椰菜400公克
  • 雞蛋2顆
  • 蒜末1茶匙
  • 枸杞1茶匙
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 砂糖1/2茶匙
  • 麻油1茶匙
  • 水1茶匙
  • 太白粉1/2茶匙
  • 康寶鮮雞晶1匙
  • 砂糖1/2茶匙

  1. 雞肉切小丁，醃30分鐘。煮滾水熄火後，下雞肉燙約15分鐘至熟，瀝乾水份，花椰菜切好後燙至八成熟，瀝乾水份備用。

  2. 燒熱油，爆香蒜末，下花椰菜及調味料，炒熟裝盤。

  3. 將半碗水加入調味料後煮開勾太白粉芡，放入雞肉，蛋白煮滾後淋在花椰菜上即可。

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