胡椒酸菜鮮魚煲

胡椒酸菜鮮魚煲

  • 15 分鐘

    烹飪時間

  • 中等

    困難

  • 10 分鐘

    準備時間

  • 3 人數

    人份

未分組

  • 胡椒豚骨火鍋湯底 1包
  • 草魚肉 200克
  • 酸菜片 100克
  • 金針菇 100克
  • 綠豆芽 50克
  • 乾辣椒 5克
  • 花椒粒 3克
  • 薑絲 5克
  • 水 200cc

  1. 酸菜片用開水汆燙10秒後取出。草魚肉切厚片,加入少許鹽、2茶匙太白粉抓勻醃漬備用

  2. 熱鍋下少許油,炒香薑絲、乾辣椒、花椒粒

  3. 加入火鍋湯底湯包、水200cc煮滾後加入金針菇、酸菜

  4. 放入魚片,煮滾約1分鐘。碗裡放入豆芽菜。再將煮好的酸菜魚倒入即可

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