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百花繡球
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30 分鐘
烹飪時間
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中等
困難
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5 分鐘
準備時間
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8 人數
人份
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蝦子洗淨瀝乾後剁碎。雞蛋加入2大匙太白粉水，打勻備用。
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熱鍋抹上少許油。將雞蛋液分3次下鍋攤薄，煎成蛋皮，放涼後切絲備用。
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蝦仁及絞肉放入大碗，加入蔥、薑及調味料拌勻成餡料。
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將餡料分成8份，捏成圓球。裹上雞蛋絲，放上枸杞裝飾。放入蒸籠，蒸10分鐘即可。
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