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6 分鐘
烹飪時間
簡單
難易度
2 分鐘
準備時間
1
人份
將700克水中放入高湯包2包，煮滾後再煮3分鐘，即可撈起高湯包。
加入梅花肉片、烏龍麵、鮮香菇、胡蘿蔔片，煮約2分鐘，裝入碗中。
放上溏心蛋再撒上青蔥即可。
將所有滷汁材料與涼開水600CC混合拌勻成滷汁備用。
湯鍋加入約1000CC水（水量要足以蓋過雞蛋），放入2大匙鹽。
水煮開後再放入雞蛋，計時6分鐘後取出雞蛋立即用冷水沖涼。
泡水至雞蛋涼後將蛋殼剝除，放入滷汁中浸泡冷藏1天即可。
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