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50 分鐘
烹飪時間
中等
難易度
5 分鐘
準備時間
10
人份
絞肉放入鋼盆中，加入調味料A後摔打、攪拌至有黏性。
加入雞蛋、蔥花、薑末拌勻後將肉餡分成6份，用手掌拍成圓球形即成獅子頭。
取一鍋，放入獅子頭及調味料B。開大火煮滾後關小火。
煮約20分鐘後起鍋。青江菜燙熟後圍邊，撒上辣椒絲點綴即可。
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