明太子玉子燒

明太子玉子燒

  • 8 分鐘

    烹飪時間

  • 中等

    困難

  • 2 分鐘

    準備時間

  • 1 人數

    人份

未分組

  • 雞蛋 4顆
  • 明太子 40克
  • 煮干高湯包 1包
  • 水 200克
  • 細糖 1/2茶匙

  1. 將煮干風味日式高湯包1包加入200克的滾水中,煮3分鐘後取出湯包。

  2. 雞蛋加入100克高湯及鹽、細糖打勻。明太子去掉表面的膜備用。

  3. 玉子燒鍋底抹油加熱,倒入適量作法1的蛋液使其均勻佈滿鍋底。在1/4處鋪上明太子。

  4. 再將蛋皮由前往後對摺後再倒入適量作法1的蛋液。重複此動作至需要的厚度即可。

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