日式茶碗蒸

日式茶碗蒸

  • 20 分鐘

    烹飪時間

  • 簡單

    困難

  • 3 分鐘

    準備時間

  • 4 人數

    人份

未分組

  • 雞蛋 4顆
  • 水 450克
  • 熟蝦仁 4尾
  • 魚板 4片
  • 燙熟鮮香菇片 適量
  • 蔥絲 少許
  • 康寶椎茸風味高湯包2包

  1. 將椎茸風味日式高湯包1包加入450克的滾水中,煮3分鐘後取出湯包,放涼備用。

  2. 雞蛋打入碗中,加入高湯打勻。取篩網過篩一次。再將蛋液倒入杯中。

  3. 鍋中放入蒸架,倒入適量的水。放入蛋液蓋上鍋蓋。煮滾後關微火,蒸約15分鐘至蛋液凝固。

  4. 放上蝦仁、魚板、香菇片、再燜熱2分鐘,擺上少許蔥絲即可。

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