日式千層火鍋

白菜剝片洗淨瀝乾，取一片大白菜平放，鋪上肉片，再叠上一片大白菜，交叉疊放4層。

依照鍋子的高度，將疊好的大白菜切斷，交叉層疊入鍋中。

重複以上步驟，至排滿鍋子成花形。中間部分塞入鴻喜菇點綴。

將4包椎茸風味高湯包，加入800克的滾水中，煮3分鐘後，取出湯包。湯汁倒入鍋中。

煮滾後轉小火，滾約15分鐘，至白菜軟即可。