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如意冬瓜卷
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25 分鐘
烹飪時間
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簡單
困難
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10 分鐘
準備時間
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8 人數
人份
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冬瓜用刨片器刨成薄片。放入碗中，加入300克水及1/2茶匙鹽，浸泡3分鐘後撈出瀝乾。
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熱鍋下少許油，下薑末、香菇絲、胡蘿蔔絲、黑木耳絲、蘆筍段及玉米筍炒香。
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加入水、原味鮮味炒手、白胡椒粉炒勻，用太白粉水勾芡，加入香油呈現料。
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取冬瓜片，放上餡料，捲成圓筒狀，依序做完。放入盤中，蒸約5分鐘後即可。
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