Rižota z gobami

Rižota z gobami

Rižota z gobami

  • 15 mins

    čas kuhanja

  • enostaven

    zahtevnost

  • 15 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Sestavine

  • 1 manjša čebula
  • 1 jedilna žlica olivnega olja
  • 250 g riža za rižoto
  • 3 zvrhane čajne žličke Knorr zelenjavne jušne osnove v prahu
  • 400 g jurčkov (lahko tudi šampinjonov, možininih ostrigarjev ali bukovih ostrigarjev)
  • 3 jedilne žlice margarine
  • ščepec soli
  • črni poper
  • 3 jedilne žlice limoninega soka
  • 2 jedilni žlici naribanega parmezana ali drugega trdega sira
  • 1 jedilna žlica nasekljanega peteršilja

Navodila za kuhanje

  1. Olupite čebulo in jo drobno nasekljajte. Na vročem olivnem olju in srednjem ognju jo pražite približno 2 minuti. Dodajte riž za rižoto in pražite še 1 minuto.

  2. Knorr zelenjavno jušno osnovo vmešajte v 900 ml vrele vode. Rižoti postopoma prilivajte vročo jušno osnovo, da je riž ves čas malo prekrit. Kuhajte jo na srednjem ognju približno 20 minut in ves čas mešajte. Pripravljena rižota mora biti kremasta, riž pa mora biti še malo čvrst (na zob).

  3. Medtem očistite jurčke in jih narežite na rezine. V ponvi segrejte 2 jedilni žlici margarine in na srednjem ognju gobe popecite z vseh strani. Začinite s soljo in črnim poprom.

  4. Preostanek margarine in limonin sok vmešajte v rižoto. Posodo umaknite z ognja in vmešajte parmezan. Začinite s poprom in pustite počivati 2 minuti. Dodajte še gobe, potresite s peteršiljem in postrezite.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte