Skip to content
Išče nekaj

Osvežilna solata z lečo

  • čas kuhanja

    min
  • zahtevnost

  • čas priprave

    min
  • služi

    osebe
  • 200 g rjave leče
  • 1 rdeča paprika (velika ali 2 manjši)
  • 1 kumara (velika ali 2 manjši)
  • 1 avokado (ravno prav zrel)
  • 3 jajca velikosti L
  • 1 šalotka
  • Knorr zelenjavna jušna osnova
  • Ščepec soli in popra
  • Olivno olje in kis po želji
  • Svež peteršilj
  • 1 V vrelo jušno osnovo Knorr dodamo lečo in jo kuhamo 10 minut. Kuhano lečo ocedimo in pustimo da se popolnoma ohladi.
  • 2 Dve jajci trdo skuhamo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Kumare in rdečo papriko narežemo na male kockice, na drobno narežemo tudi šalotko, avokado pa narežemo na večje kocke.
  • 3 Eno jajce poširamo.
  • 4 V veliki skledi za solato premešamo jajca, papriko, kumare, avokado in šalotko, dodamo lečo, poljubno začinimo z soljo in poprom ter dodamo kis in olivno olje. Na koncu na vrhu serviramo še poširano jajce.