Zelenjavna azijska juha

Zelenjavna azijska juha

Pravo azijsko okrepčilo.

Recept: Anže Kuplenik

  • 30 mins

    čas kuhanja

  • povprečen

    zahtevnost

  • 15 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Sestavine

  • paradižnikovi instant noodlesi
  • zelenjavna jušna osnova Knorr
  • 1 brokoli
  • 250 g mlade špinače
  • 1 rdeča paprika
  • 2-3 stroki česna
  • 1 čebula
  • 2 mladi čebuli
  • 1 korenje
  • košček ingverja
  • svež koriander
  • 1 žlica sojine omake
  • 1 žlica ribje omake
  • 1 žlica čili paste
  • 1 žlica miso paste
  • čili (po okusu)
  • 1 limeta
  • 1 jajce
  • 1 žlica
  • olje
  • sol
  • poper

Navodila za kuhanje

  1. Čebulo olupimo in nasekljamo. Enako naredimo s česnom. Prepražimo na ponvi in dodamo špinačo. Solimo in sotiramo, dokler se špinača ne omehča.

  2. Brokoli narežemo na manjše cvetove in ga na hitro blanširamo v vreli vodi. Iz vrele vode ga prestavimo na led.

  3. Papriko narežemo na tanke rezine. Korenje naribamo. Na kolobarje narežemo mlado čebulo. Jajce mehko skuhamo.

  4. V ponvi zmešamo malo vode, sojine omake, ribje omake, miso in čili paste ter medu. Pokuhamo, da se malo zgosti. Dodamo narezano papriko in brokoli, nariban ingver ter še malo pokuhamo.

  5. Po navodilih proizvajalca pripravimo instant rezance.

  6. Vse sestavine združimo skupaj. Dodamo nasekljan koriander in limeto. Serviramo.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte