Zelena rižota z mlado špinačo in parmezanom

Zelena rižota z mlado špinačo in parmezanom

Odlična ideja za zdravo kosilo ali večerjo

  • 20 mins

    čas kuhanja

  • povprečen

    zahtevnost

  • 10 mins

    čas priprave

  • 2 osebe

    služi

Sestavine

  • 200 g riža arborio
  • 50 g pora
  • Česen
  • 100 g sveže mlade špinače
  • 50 g parmezana
  • 70 g pinjol
  • 100 g kuhanega graha
  • 100 g svežega brokolija
  • Maslo
  • 0,2 l oljčnega olja
  • • KNORR KOCKA BIO ZELENJAVNA 60 G

Navodila za kuhanje

  1. Na oljčnem olju prepražimo česen in por. Dodamo riž in vse skupaj pražimo še približno pet minut. V en liter vroče vode, dodamo ZELENJAVNO BIO KOCKO. To jušno osnovo, postopoma dodajamo v riž. Brokolijeve cvetove skuhamo posebej. Kuhamo jih cca. 10 minut. Ko so kuhani, jih položimo v ledeno vodo. Brokoli bo ostal lepo čvrst in naravno zelen.

  2. Ko je riž kuhan, dodamo špinačni pesto, kuhan grah, maslo, parmezan in brokoli. Rižota ne sme biti presuha ampak lepo kremozna.

  3. Na nizki temperaturi prepražimo pinjole. V električni kuhinjski mešalec (blender) dodamo oljčno olje, špinačo, pinjole in parmezan. Sesekljamo dokler ni pesto lepo gladek. Po potrebi dosolimo.

  4. Špinačno rižoto postrežemo v globok krožnik, potresemo s praženimi pinjolami in narezanim parmezanom.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte