Začinjena ponev z lososom in chorizom

Name: Začinjena ponev z lososom in chorizom
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: španski, evropski
Ingredients: 50 g chorizo salame; 1 rdeča čili paprika; 1 pločevinka belega fižola (400 g); 100 g sušenih paradižnikov; 1 čebula; 1 bučka; 2 papriki; 50 g vodne kreše (F50F); 4 žlice rastlinskega olja; Lososov file (4 kom x 80 g); 1 pločevinka sesekljanega paradižnika (400 g); 1/2 posode bogatega zelenjavnega bujona Knorr; 50 g zelenih in/ali črnih oliv; Sol; poper

10 mins

čas kuhanja
enostaven

zahtevnost
10 mins

čas priprave
4 osebe

služi

Sestavine

50 g chorizo salame
1 rdeča čili paprika
1 pločevinka belega fižola (400 g)
100 g sušenih paradižnikov
1 čebula
1 bučka
2 papriki
50 g vodne kreše (F50F)
4 žlice rastlinskega olja
Lososov file (4 kom x 80 g)
1 pločevinka sesekljanega paradižnika (400 g)
1/2 posode bogatega zelenjavnega bujona Knorr
50 g zelenih in/ali črnih oliv
Sol
poper

Navodila za kuhanje

Chorizo narežemo na majhne kocke, čili papriko, čebulo in sušene paradižnike pa na trakove. Beli fižol odcedimo in ga pustimo ob strani. Bučke in papriko narežemo na manjše kocke.
Koščke choriza pražimo na olju približno pet minut. Pustimo ob strani in na olju prepražimo file lososa, da se zlato rjavo obarva. Tudi njega pustimo ob strani.
V ponev damo zelenjavo in prepražimo. Dodamo paradižnik in četrt litra vroče vode, v kateri smo predhodno raztopili bujon.
Mešanici dodamo lososa, chorizo, olive in fižol. Na slabem ognju kuhamo 5 do 10 minut. Začinimo s soljo in poprom ter postrežemo potreseno z vodno krešo in sesekljanim čilijem. Nasvet za konec: Postrežemo s kvinojo.