Skip to:

Vegi burger in brokolijeva solatka
Burger na malce drugačen način.
Recept: Andrej Vindiš
Recept: Andrej Vindiš
-
30 mins
čas kuhanja
-
povprečen
zahtevnost
-
15 mins
čas priprave
-
4 osebe
služi
Sestavine
- 4 burger bombetke
- 250 g šampinjonov
- 250 g šitake gob
- gobova juha Knorr
- sol
- poper
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- pest drobtin
- pest moke
- 2 jajci
- 1 brokoli
- 250 g mlade špinače
- bučno olje
- kisla smetana
- jušna osnova Knorr
- rdeče zelje
- korenček
Navodila za kuhanje
-
Gobe, čebulo in česen narežemo ter naribamo in popečemo v ponvi. Dodamo tudi špinačo. Po okusu dodamo sol ter sojino omako. Pečemo, da vsa tekočina povre. Odstavimo.
-
H gobam primešamo jajce, drobtine ter moko, da dobimo nekoliko pacasto, vendar čvrsto maso. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete, povaljamo v drobtinah ter ocvremo.
-
Coleslaw pripravimo tako, da rdeče zelje na tanko narežemo, korenje naribamo. Dodamo kislo smetano, dijon gorčico in sol po okusu.
-
Brokoli blanširamo v vodi, obogateni z jušno osnovo Knorr. Nato mu dodamo bučno olje, kislo smetano, sol in poper po okusu. Jajce poširamo v isti vodi kot brokoli.