Veganski tatarski biftek ter flatbread z konopljinimi semeni

Priprava namaza: Lečo cca18 min kuhamo v vodi in notri dodamo knorr zelenjavno jusno osnovo. Medtem si pripravimo mikser v katerega ze lahko damo : suhi paradiznik,šalotko,česen,malo kapr,gorcicna semena,sladko papriko,petersilj,laneno olje,sol in poper.ko je leca skuhana jo damo v mikser in sve skupaj zmiksamo.V malo vode zakuhamo govbovo juho ter jo zreduciramo da postane gosta krema ter jo dadamo v namaz. Vse skupaj spet hitro zmesamo in serviramo v posodo.

Priprava flatbread-a Pripravimo kvasni nastavek (malo vode,zlicka moke in kvas). V posodo damo cca 0.6dcl vode, 0,5 kg moke ter hitro poprazena konoplina semena. Ne pozabite na sol. Jaz delam po obcutku in na to kolicino dam cca 2-3 ščepe soli. Vse skupaj zmešamo ter dodamo kvasni nastavek. Pustimo malo casa da gluten začne delovati, naredimo male tortilije in jih specemo na ponvi.