Veganske kroglice iz leče

Veganske kroglice iz leče

Zdrav in preprost recept za zdrav obrok

  • 25 mins

    čas kuhanja

  • enostaven

    zahtevnost

  • 15 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Sestavine

Sestavine

  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 150 g rdeče leče
  • 2 žlici mešanice indijskih začimb
  • 50 g ovsenih kosmičev
  • 1,5 žlice moke
  • 200 ml kokosovega mleka
  • 1 kocka domače zelenjavne jušne osnove Knorr
  • 1 limeta
  • 1 porcija divjega riža
  • 1 porcija drobno sesekljanih koriandrovih listov

Za peko

  • Posoda
  • Ponev za pečenje

Navodila za kuhanje

  1. Olupimo čebulo in česen ter ju narežemo na drobne kocke. Popražimo na olju, dodamo rdečo lečo in mešanico indijskih začimb.

  2. Zalijemo z 250 ml vode, zavremo, nato pokrijemo in kuhamo na majhnem ognju 10–15 minut. Občasno pomešamo in kuhamo toliko časa, dokler voda ne izhlapi. Pustimo, da se ohladi. Nato dodamo ovsene kosmiče. Maso pustimo počivati 10 minut.

  3. Iz mase oblikujemo 24 kroglic, ki jih nato 8 minut pečemo.

  4. V ponev vlijemo še malo olja in dodamo moko, ki jo svetlo prepražimo. Prilijemo kokosovo mleko in domačo zelenjavno jušno osnovo Knorr ter pripravimo omako z dodatkom mešanice indijskih začimb. Lečine kroglice ponudimo z omako in jih pokapljamo z limetinim sokom.

  5. Postrežemo z divjim rižem in z drobno sesekljanim koriandrom.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte