Veganska juha z lečo in zelenjavo

Name: Veganska juha z lečo in zelenjavo
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 250 g pora; 250 g korenja; 250 g krompirja; 2 jedilni žlici rastlinskega olja; 2 čajni žlički Knorr zelenjavne jušne osnove v prahu; 1 pločevinka (425 ml) rjave leče; 2-3 čajne žličke vinskega kisa; poper

10 mins

čas kuhanja
enostaven

zahtevnost
10 mins

čas priprave
4 osebe

služi

Sestavine

250 g pora
250 g korenja
250 g krompirja
2 jedilni žlici rastlinskega olja
2 čajni žlički Knorr zelenjavne jušne osnove v prahu
1 pločevinka (425 ml) rjave leče
2-3 čajne žličke vinskega kisa
poper

Navodila za kuhanje

Por očistite in narežite na kolobarje. Korenje in krompir olupite. Korenje narežite na rezine, krompir pa na kocke velikosti približno 1 cm.
Por, korenje in krompir pražite v posodi na vročem olju 3-4 minute. Zalijte z 1 l vode in počakajte, da zavre. Dodajte Knorr zelenjavno jušno osnovo v prahu in pokrito kuhajte na srednjem ognju še 15 minut.
Lečo odcedite s cedilom. Dodajte jo v juho in kuhajte še 5 minut.
Lečino juho začinite z belim vinskim kisom in poprom.