Vampi v omaki s polento

Vampi v omaki s polento

Odlična ideja za okusno kosilo

  • 40 mins

    čas kuhanja

  • zahteven

    zahtevnost

  • 10 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

Sestavine

  • 750 g kuhanih in narezanih vampov
  • 1 velika čebula
  • 4 jedilne žlice olja
  • 1 jedilna žlica sladke paprike
  • 3 Knorr kocke s slanino za pasulj in ričet
  • 1 vejica zelene
  • sol in poper
  • 3 dl paradižnikove kaše
  • 1 skodelica instantnega koruznega zdroba
  • 2 jedilni žlici nastrganega parmezana

Navodila za kuhanje

  1. Čebulo in zeleno na drobno sesekljamo. V posodi na žlicah olja prepražimo čebulo, da se zmehča. Dodamo vampe in sladko papriko ter mešamo in pražimo nekaj minut.

  2. Vampom dodamo 2 razdrobljeni Knorr kocki in zeleno, prilijemo 1 do 2 dl tople vode, zavremo in pokrito dušimo približno 10 minut. Nato dodamo paradižnikovo kašo, premešamo ter po okusu dosolimo in popramo. Pokrito dušimo še 20 minut, da se vampi zmehčajo.

  3. Ko se vampi kuhajo, v drugi posodi zavremo vodo za polento, vanjo damo razdrobljeno Knorr kocko in 1 žlico olja. Nato med mešanjem vsujemo zdrob, kuhamo in mešamo še 2 minuti ter odstavimo. Polento razdelimo v skledice in malo počakamo. Nato polento zvrnemo na krožnike, jo potresemo s parmezanom, dodamo vampe in postrežemo.

Podobni recepti

Oglejte si vse recepte