Tacos, polnjen s proseno kašo, gamberi in češnjevim paradižnikom

Name: Tacos, polnjen s proseno kašo, gamberi in češnjevim paradižnikom
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: mehiški
Ingredients: 3 pšenične tortilje; 1/2 čebule; 3 stroki česna; 100 g prosene kaše; jušna osnova Knorr (zelenjavna osnova); 6 žlic parmezana; 10 češnjevih paradižnikov; 100 g kozic; 1 limeta; sol; poper; olje; sveža bazilika; paradižnikova juha Knorr

Tacos s sladko pikantno omako. \r\nRecept: Anže Kuplenik

30 mins

čas kuhanja
povprečen

zahtevnost
15 mins

čas priprave
4 osebe

služi

3 pšenične tortilje
1/2 čebule
3 stroki česna
100 g prosene kaše
jušna osnova Knorr (zelenjavna osnova)
6 žlic parmezana
10 češnjevih paradižnikov
100 g kozic
1 limeta
sol
poper
olje
sveža bazilika
paradižnikova juha Knorr

Iz tortilj izrežemo poljubno velike kroge. Upognemo jih, zapečemo v pečici in ohladimo.
Polovico večje čebule drobno sesekljamo. V ponev prilijemo olje in prepražimo čebulo, dodamo cele stroke česna. Ko zadiši, dodamo še proseno kašo. Prepražimo. Postopoma zalivamo z vročo jušno osnovo, dokler kaša ni kuhana. Na koncu dodamo še parmezan.
Češnjeve paradižnike razrežemo na četrtine. Popečemo jih na olju, dodamo tudi svežo baziliko. Čisto na koncu pa primešamo še malenkost pripravka za paradižnikovo juho.
Kozice začinimo s soljo, poprom, limetinim sokom in limetino lupinico. Hitro popečemo na vročem olju.
Za pripravo sladko pikantne omake potrebujemo 100 g ketchupa, 70 ml temnega piva, 2 žlici worchester omake, 1 žličko mlete čebule in 30 g sladkorja. Vse skupaj zmešamo in do primerne gostote kuhamo na ognju.