Rižota z rukolo in panceto kot jo pripravi Akos Kallay

Rižota z rukolo in panceto, kot jo pripravi Akos Kallay

Recept pripravil AKOS KALLAY
	    
  • 25 mins

    čas kuhanja

  • povprečen

    zahtevnost

  • 5 mins

    čas priprave

  • 4 osebe

    služi

  • 300 g riža za rižote
  • 100 g narezane pancete
  • 100 g rukole
  • 4 stroki česna
  • 4 jedilne žlice olivnega olja
  • 2 lončka Knorr zelenjavne jušne osnove
  • 2 jedilni žlici sesekljanega peteršilja
  • 100 ml suhega belega vina
  • 40 g parmezana

  1. V 800 ml vrele vode raztopimo lončka Knorr jušne osnove in dobro premešamo.

  2. Česen sesekljamo. Polovico sesekljanega česna dodamo hladnemu olju in počasi segrevamo ter na hitro popečemo. Dodamo riž in dobro premešamo ter počakamo, da postekleni. Zalijemo z vinom in počakamo, da izhlapi. Nato postopoma dodajamo jušno osnovo, ki smo jo predhodno pripravili.

  3. Medtem sesekljamo peteršilj in segrejemo ponev. Ko je ponev zares vroča, na hitro popečemo panceto z obeh strani in jo shranimo. Odstavimo in preostanek česna ter peteršilj na hitro popečemo.

  4. Panceto narežemo na manjše koščke.

  5. V kuhano rižoto dodamo polovico naribanega parmezana, koščke pancete, česen, peteršilj in svežo rukolo.

  6. Postrežemo skupaj s parmezanom.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Nasvet za majhno, a veliko razliko

	    

Podobni recepti