Polnjene testenine s špinačo in mocarelo

Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. Kuhamo jih le kakšno minuto manj od navedenega, da niso preveč razkuhane.

Medtem, ko se testenine kuhajo, v kozarcu zmešamo 1 dcl vode z mešanico Knorr fix za špagete bolognese s 100% naravnimi sestavinami. Primešamo paradižnikovo omako z baziliko. Prelijemo v kozico, v kateri smo pred tem segreli olje, in kuhamo približno 10 minut.

Špinačo blanširamo tako, da jo za dve minuti vržemo v vrelo soljeno vodo, nato pa odcedimo in prelijemo z ledeno vodo ter znova odcedimo. Tako ohlajeno špinačo nasekljamo skupaj z mocarelo, dodamo sol in poper po okusu. Vmešamo še eno jajce in poskusimo. Po potrebi dosolimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija.

V pekač zlijemo 3/4 paradižnikove omake. Vsako školjko napolnimo s špinačno mešanico in jo položimo v pekač z odprtim delom navzgor. Prelijemo s preostankom omake in posujemo s parmezanom.

V pečici pečemo približno 15 minut in še toplo postrežemo.