Rižota z gobami in govejim filejem

Name: Rižota z gobami in govejim filejem
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: evropski, italijanski
Ingredients: 4 x 100 g govejega fileja; 1 Knorr goveja kocka; 2 žlici olivnega olja; 250 g mešanih gob; 1 čebula ali por; 300 g riža za rižote; 100 ml suhega belega vina; 2 stroka česna; 2 lončka Knorr goveje jušne osnove; 8 češnjevih paradižnikov; 40 g mlade stebelne zelene; 40 g trdega sira; 2 žlici margarine Rama za peko

Klasična rižota na italijanski način

20 mins

čas kuhanja
povprečen

zahtevnost
10 mins

čas priprave
4 osebe

služi

Sestavine

4 x 100 g govejega fileja
1 Knorr goveja kocka
2 žlici olivnega olja
250 g mešanih gob
1 čebula ali por
300 g riža za rižote
100 ml suhega belega vina
2 stroka česna
2 lončka Knorr goveje jušne osnove
8 češnjevih paradižnikov
40 g mlade stebelne zelene
40 g trdega sira
2 žlici margarine Rama za peko

Navodila za kuhanje

Knorr govejo kocko zmešamo z olivnim oljem v gladko marinado. Goveje fileje nato namažemo in jih mariniramo že zjutraj.
Gobe operemo in narežemo. V posodi razpustimo margarino in nato dodamo gobe. Medtem sesekljamo čebulo in česen. Zavremo 800 ml vode ter dodamo Knorr jušni osnovi in dobro premešamo. Prepražene gobe odstranimo, dodamo 2 žlici olja in na preostali maščobi prepražimo čebulo in česen, da posteklenita. Dodamo riž in dobro premešamo ter počakamo, da postekleni. Zalijemo z vinom in počakamo, da izhlapi. Nato postopoma dodajamo jušno osnovo, ki smo jo predhodno pripravili.
Medtem v vroči ponvi na hitro popečemo meso. Odstranimo iz ponve in pustimo počivati 1-2 minuti. Češnjev paradižnik prerežemo na polovice in na hitro popečemo na preostanku olja.
H kuhanemu rižu dodamo gobe in dobro premešamo. Meso narežemo na rezine in jih položimo na vrhu rižote. Okrasimo s češnjevim paradižnikom in posujemo s sirom ter s sveže sesekljano zeleno.