Puranovi zvitki s šparglji

Zelenjavo očistimo, 4 šparglje prirežemo na dolžino 12 cm in prihranimo, ostanek narežemo na koleščke. Korenček narežemo na 12 cm dolge paličice, por po dolžini prerežemo in narežemo na rezinice. Paličice korenčka in 4 šparglje kuhamo v 3 dl malce osoljene vode 8 minut, nato zelenjavo odcedimo in prihranimo vodo od kuhanja.

Zrezke potolčemo in jih po eni strani malce posolimo in popramo. Na posoljeno stran vsakega zrezka damo po 1 špargelj in 3 paličice korenčka, zvijemo in spnemo z zobotrebcem ali povežemo z vrvico.

V večji visoki ponvi na zmernem ognju stopimo Rama za peko, dodamo mesne zvitke in jih na hitro popečemo z vseh strani. Nato dodamo zrezan por in koleščke špargljev, prilijemo 1 dl vode od kuhanja zelenjave in dušimo 10 minut.

Ostanek vode od kuhanja zelenjave zavremo, primešamo Knorr špargljevo juho in kuhamo 3 minute. Nato juho prilijemo k mesnim zvitkom, premešamo in kuhamo še 5 minut. Mesne zvitke s šparglji ponudimo s pečenim mladim krompirjem, krompirjevim pirejem ali z dušenim rižem.