Popečena polenta s karameliziranim paradižnikom

Name: Popečena polenta s karameliziranim paradižnikom
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 200 g instant polente; 200 g oranžnih češnjevih paradižnikov; 30 g parmezana; 2 žlici sladkorja; 1 strok česna; svež peteršilj; vejica timijana; 30 g črnega sezama; 1 jedilna žlica olivnega olja; 1/2 Knorr zelenjavne jušne kocke

Recept pripravil Jaka Mankoč

45 mins

čas kuhanja
povprečen

zahtevnost
15 mins

čas priprave
4 osebe

služi

200 g instant polente
200 g oranžnih češnjevih paradižnikov
30 g parmezana
2 žlici sladkorja
1 strok česna
svež peteršilj
vejica timijana
30 g črnega sezama
1 jedilna žlica olivnega olja
1/2 Knorr zelenjavne jušne kocke

Najprej zavremo vodo, jo posolimo in popopramo ter vmešamo polento. Med kuhanjem dodamo knorr zelenjavno kocko, črni sezam in nariban parmezan. Ko je polenta kuhana, jo prelijemo v namaščen pekač in pustimo, da se ohladi.
Medtem ko se polenta hladi, češnjev paradižnik stresemo na pladenj in ga dobro naoljimo ter začinimo s soljo, poprom in sladkorjem. Dodamo še seskljan česen in vejico timijana in vse skupaj pečemo v pečici, ogreti na 160 stopinj Celzija, 40 minut.
Ohlajeno polento odstranimo iz pekača in jo narežemo na kose, ki jih popečemo na grill ponvi.
Popečeno polento obložimo s karamelizirani paradižniki. Po vrhu potrosimo nasekljan peteršilj in pripravljeno jed postrežemo.