Skip to:

Polpete v smetanovi omaki z zelenjavnim pirejem
-
30 mins
čas kuhanja
-
zahteven
zahtevnost
-
20 mins
čas priprave
-
4 osebe
služi
Sestavine
- 500 g mlete govedine
- 1 čebula
- 5 žlic olja
- 2 kosa kruha
- 1 lonček Knorr goveje jušne osnove
- 2 jajci
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 4 do 6 žlic drobtin
- 4 krompirji
- 2 korenčka
- 1 rezina gomoljne zelene
- 1 čajna žlička soli
- 1 žlica masla
- 2 kocki Knorr omaka za pečenko
- 2,5 dl sladke smetane
Navodila za kuhanje
-
Čebulo na drobno sesekljamo, kruhovo sredico narežemo na kockice. V kozici na 2 žlicah olja prepražimo čebulo, ko postekleni prelijemo 1,5 dl vroče vode, dodamo Knorr jušno osnovo in kruh. Premešamo in pustimo stati 10 minut, da se kruh namoči.
-
Krompir, korenčka in zeleno olupimo, narežemo na kocke in v slani vodi skuhamo do mehkega.
-
Mesu dodamo peteršilj, stepeni jajci ter mešanico čebule in namočenega kruha. Vse dobro pregnetemo, če je potrebno, primešamo malo drobtin in iz zmesi z rokami oblikujemo manjše polpete.
-
Polpete povaljamo v drobtinah in jih v ponvi na 3 žlicah olja po obeh straneh na hitro popečemo. Nato prilijemo 1,5 dl sladke smetane, dodamo nadrobljeni kocki Knorr omaka za pečenko in na blagem ognju pokrito dušimo še 15 minut.
-
Kuhano zelenjavo odcedimo, dodamo maslo in 1 dl sladke smetane ter vse na grobo pretlačimo. Narejeni pire razdelimo na krožnike, dodamo polpetke in jih prelijemo z omako.