Polpeti v smetanovi omaki z zelenjavnim pirejem

Polpete v smetanovi omaki z zelenjavnim pirejem

Name: Polpete v smetanovi omaki z zelenjavnim pirejem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 500 g mlete govedine; 1 čebula; 5 žlic olja; 2 kosa kruha; 1 lonček Knorr goveje jušne osnove; 2 jajci; 2 žlici sesekljanega peteršilja; 4 do 6 žlic drobtin; 4 krompirji; 2 korenčka; 1 rezina gomoljne zelene; 1 čajna žlička soli; 1 žlica masla; 2 kocki Knorr omaka za pečenko; 2,5 dl sladke smetane

Pripravite polpete tokrat malo drugače

30 mins

čas kuhanja
zahteven

zahtevnost
20 mins

čas priprave
4 osebe

služi

500 g mlete govedine
1 čebula
5 žlic olja
2 kosa kruha
1 lonček Knorr goveje jušne osnove
2 jajci
2 žlici sesekljanega peteršilja
4 do 6 žlic drobtin
4 krompirji
2 korenčka
1 rezina gomoljne zelene
1 čajna žlička soli
1 žlica masla
2 kocki Knorr omaka za pečenko
2,5 dl sladke smetane

Čebulo na drobno sesekljamo, kruhovo sredico narežemo na kockice. V kozici na 2 žlicah olja prepražimo čebulo, ko postekleni prelijemo 1,5 dl vroče vode, dodamo Knorr jušno osnovo in kruh. Premešamo in pustimo stati 10 minut, da se kruh namoči.
Krompir, korenčka in zeleno olupimo, narežemo na kocke in v slani vodi skuhamo do mehkega.
Mesu dodamo peteršilj, stepeni jajci ter mešanico čebule in namočenega kruha. Vse dobro pregnetemo, če je potrebno, primešamo malo drobtin in iz zmesi z rokami oblikujemo manjše polpete.
Polpete povaljamo v drobtinah in jih v ponvi na 3 žlicah olja po obeh straneh na hitro popečemo. Nato prilijemo 1,5 dl sladke smetane, dodamo nadrobljeni kocki Knorr omaka za pečenko in na blagem ognju pokrito dušimo še 15 minut.
Kuhano zelenjavo odcedimo, dodamo maslo in 1 dl sladke smetane ter vse na grobo pretlačimo. Narejeni pire razdelimo na krožnike, dodamo polpetke in jih prelijemo z omako.