Polnjene paprike

Name: Polnjene paprike
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 5
Cuisine: balkanski, evropski
Ingredients: 1 vrečka Knorr Paradižnikove juhe; 100 g riža; 1 majhna čebula; 2 stroka česna; 1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja; 1 lonček Knorr goveje jušne osnove; 400 g mletega mesa; 2 jajci; 4 - 6 paprik

Klasična mesno-zelenjavna jed, ki ne zahteva veliko priprave

60 mins

čas kuhanja
zahteven

zahtevnost
10 mins

čas priprave
5 osebe

služi

1 vrečka Knorr Paradižnikove juhe
100 g riža
1 majhna čebula
2 stroka česna
1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja
1 lonček Knorr goveje jušne osnove
400 g mletega mesa
2 jajci
4 - 6 paprik

Riž napol skuhamo v rahlo osoljeni vodi (približno 10 minut). Medtem prepražimo sesekljano majhno čebulo, da postane zlato-rumena. Dodamo stroka sesekljanega česna, žlico sveže sesekljanega peteršilja in malo prepražimo. Dodamo lonček Knorr čiste jušne osnove in počakamo, da se stopi in odstavimo.
Nato v posodi zmešamo riž, prepraženo čebulo, mleto meso in jajci ter premešamo. Paprike očistimo in jih napolnimo z mesno mešanico. Če nam ostane meso, ga oblikujemo v večje kroglice (velikost teniške žogice). Vsebino vrečke zamešamo s 600 ml vode, zavremo in občasno premešamo. Nato dodamo polnjene paprike (oziroma mesne kroglice). Kuhamo na zmernem ognju 30-40 minut in občasno premešamo. Po okusu lahko dodamo tudi sladkor.
Pred serviranjem lahko omako obogatimo s sveže narezanim paradižnikom in listi zelene.