Polnjene paprike v pečici

Name: Polnjene paprike v pečici
Prep time: 10 min
Cook time: 70 min
Total time: 80 min
Yield: 4
Cuisine: evropski
Ingredients: 400 g mletega mesa; 100 g riža; 4 - 6 paprik; 2 jajci; 1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja; 1 čebula; 2 stroka česna; 2 - 3 jedilne žlice olja; sol; 1 lonček Knorr goveje jušne osnove; 1 vrečka Knorr paradižnikove juhe; 2 čajni žlički sladkorja; 2 - 3 listi stebelne zelene

Pripravite paprike tokrat malo drugače

1 H 10 mins

čas kuhanja
zahteven

zahtevnost
10 mins

čas priprave
4 osebe

služi

400 g mletega mesa
100 g riža
4 - 6 paprik
2 jajci
1 jedilna žlica sesekljanega peteršilja
1 čebula
2 stroka česna
2 - 3 jedilne žlice olja
sol
1 lonček Knorr goveje jušne osnove
1 vrečka Knorr paradižnikove juhe
2 čajni žlički sladkorja
2 - 3 listi stebelne zelene

Riž kuhamo v rahlo osoljeni vodi približno 10 minut (napol kuhano). Medtem sesekljamo čebulo in jo prepražimo do zlato rumene barve, dodamo sesekljan česen, peteršilj, lonček jušne osnove in dobro premešamo.
Zmešamo riž, prepraženo čebulo in meso. Dodamo jajca ter dobro premešamo. Papriko prerežemo po dolžini na polovice in jih očistimo. Napolnimo jih z mešanico riža in mesa ter položimo v globlji pekač. Dodamo 100 ml vode in po želji liste zelene. Pekač prekrijemo z alu folijo in pečemo 35-40 minut pri temperaturi 180°C.
Vrečko paradižnikove juhe zmešamo s 500 ml vode, dodamo sladkor ter zavremo. Pustimo vreti 1 minuto. Paprike prelijemo s paradižnikovo juho in pokrijemo z alu folijo ter pečemo še nadaljnjih 20 minut.